ViaJur – Pálffyovský kaštieľ

Prostredná 49/13
90021 Svätý Jur

+421 918 385 530

peter.pozgay@kastielpalffy.sk

Rok vzniku vinárstva: 2017 Vinohradníctvo a vinárstvo ViaJur je pokračovaním výnimočného historického príbehu, ktorého dôležitou súčasťou je Pálffyovský kaštieľ v Svätom Jure. Práve na tomto vznešenom mieste sa vinohradníci a vinári venovali výrobe vína už od 15. storočia, a tak je našou hlavnou prioritou, aby sme pokračovali v tradíciách, ktoré sú v príbehu po stáročia ukryté. ViaJur obhospodaruje vinohrady a pestuje vinič v dvoch usadlostiach: Svätý Jur a Farná. V poctivom vinárskom remesle by sme sa nezaobišli bez vedomostí a šikovných rúk agronóma Jakuba Mankoveckého. Všetky rozhodnutia súvisiace s výberom hrozna a jeho spracovaním sú dominantnou výsadou a zodpovednosťou nášho skúseného technológa Michala Rigana. Na tradície výroby vína sme nadviazali najmodernejšími technológiami. K spracovaniu produktu práce vinohradníkov, k hroznu, pristupujeme s úctou. Jeho šetrným spracovaním sa snažíme preniesť všetko slnko, terroir a tie najprirodzenejšie chute z bobuliek hrozna priamo do vína. Plocha viníc: 21 ha

 

Ochutnávka tu



Kategórie:
Vinár
Vinohradník

najbližšie podujatia

11.február.2023

Zistiť viac
18.február.2023

Zistiť viac
Dovolenka na slovensku

hlavní partneri

MOS
24-pay s.r.o.
Posonium
Framipek
DOXX stravné lísky
Bricol
Malé karpaty

mediálni partneri

RTVS
Časopis vinotéka
Kam za vínom
Vinotéky & Vinárne