Vinárstvo Vinum Aureum

Vinárstvo Vinum Aureum, ktoré založili dvaja absolventi Strednej odbornej školy vinársko-ovocinárskej v Modre začalo písať svoj príbeh v roku 2018.

Názov pochádza z latinčiny. Jeho slovenský preklad je Zlaté víno a má odrážať našu vášeň v tento jedinečný mok. Myšlienka založiť vinárstvo vo mne (Andrej Nosko) skrsla na konci roku 2017, kedy som oslovil svojho dlhoročného kamaráta Samuela Aulitisa s ponukou a ten ju prijal. K tejto myšlienke ma naviedlo nie len štúdium na vinárskej škole v Modre, ale aj absolvovanie ročnej odbornej praxi vo vinárstve Sand Castle Winery v USA, na ktorej som sa mal možnosť zúčastniť v rámci dlhoročného vzdelávacieho programu vinárskej školy.

Postupne sme v roku 2018 začali s nákupom technológií a keďže zatiaľ nemáme vlastné vinohrady, tak aj suroviny. Tú sme kúpili od Štefana Ščepána z Vinosad. V prvom roku sme vyrobili 6 druhov vín zo 4 odrôd - Devín, Silvánske zelené, Rizling rýnsky a Svätovavrinecké rosé.

Stali sme sa členmi Združenia pezinských vinohradníkov a vinárov, zúčastňovali sa oficiálnych podujatí, ako aj brigád s cieľom zveľadiť pezinský chotár. Začiatkom roka 2019 sme si prenajali 1ha vinohradov v pezinskom chotári a postupne sa snažíme si viac hrozna dopestovať, ako kúpiť.

Na konci roku 2019 som s manželkou kúpil rodinný dom vo Vinosadoch, do ktorej v januári 2020 presťahujeme výrobu a kde chceme otvoriť brány v rámci otvorených pivníc.