Víno Holka

Trnavské rodinné vinárstvo, kde mi s výrobou vína pomáha otec a svojimi chuťovými pohárikmi, kritikou a pochvalami sa jej tiež zúčastňuje moja manželka. K dobrému a kvalitnému vínu som sa prvýkrát dostal asi v roku 2008 a moja fascinácia týmto mokom vyústila v štúdium vinárstva na Mendelovej univerzite v Brne, ktoré som v roku 2015 úspešne ukončil. Moje vinárske začiatky siahajú do roku 2012, kedy som vyrobil svoje prvotiny v klasických 50 litrových demižónoch. Dnes výroba prebieha v nerezových nádobách a dôraz kladiem hlavne na zdravú a dobre vyzretú surovinu, pretože to je základ na ceste k dobrému vínu.

Kategórie: